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干锅花菜的做法

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干锅花菜

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今天去买菜，看到花菜挺新鲜的，也好久没吃了，买一点中午做个干锅花菜。家里没有干锅，就炒熟凑乎一下了，家里有干锅的小火慢慢熬着更有味道呦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 150

、

花菜 250

、

葱姜蒜适量

、

辣椒 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

小米椒 2个

、

食盐适量

、

五香粉适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油焯水2分钟。
步骤2/10 点击查看大图
一块五花肉切成薄片。
步骤3/10 点击查看大图
两个辣椒，2个小米椒切成圈圈。
步骤4/10 点击查看大图
几根小葱切小段。
步骤5/10 点击查看大图
两个大蒜切片。
步骤6/10 点击查看大图
热锅凉油，加入五花肉煸香。
步骤7/10 点击查看大图
加入葱，蒜爆出香气。
步骤8/10 点击查看大图
加入辣椒一起翻炒至断生。
步骤9/10 点击查看大图
加入焯好水的花菜翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量食盐和五香粉，少许白糖炒均匀即可。

小贴士

这样做的花菜咸鲜可口，特别下饭，颜值也很不错。花菜焯水时要注意时间，煮太久的话会太绵，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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