豆角烧土豆
大吃大喝了几天,吃点素食清理一下肠胃吧!其实素菜做对了,比荤菜更好吃呦!家里还有一点豇豆和土豆,本来准备清炒两盘菜的,但又觉得有点太简单了,最后决定两者搭配一起做道菜,没想到味道还不错!
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步骤1/10
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长豇豆清洗干净掰成较长的小段。
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土豆去皮切成条,放入清水中浸泡。
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两瓣大蒜切碎,两个辣椒切斜圈。
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锅中烧油,放入豇豆煸出虎皮。
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同样的方法,放入土豆煎至表面微黄。
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步骤6/10
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烧油爆香蒜末和辣椒。
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加入煸好豆角和土豆一起翻炒均匀。
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一勺生抽,一勺耗油,小半勺老抽,适量食盐,十三香,少许白糖,适量清水调成料汁。
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步骤9/10
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将料汁淋入锅中一起炖煮。
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最后一步
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等汤汁差不多收干时大火翻炒几下即可。
这样做的豆角烧土豆十分美味,豆角最好用四季豆,肉质更加饱满,味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-21
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