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做起来超容易的千层司康的做法

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做起来超容易的千层司康

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做过很多次司康，总觉得已经开始不怎么对司康有太多兴趣了，但是第一次见到这个千层司康的时候，就升起了想做的欲望，因为，你看它呀，层次多么丰富，有点像大理石纹的感觉，感觉需要比较复杂的工序才能做出来，但其实却很简单，而且特别香口哦！作为下午茶，或者送人都很合适呢~

食材清单加入采购清单

舒可曼低筋面粉 200g

、

舒可曼泡打粉 5g

、

舒可曼细砂糖 20g

、

盐 2g

、

黄油 80g

、

牛奶 70g

、

蛋黄 1g

、

黑巧克力 70g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
舒可曼低筋面粉 200g舒可曼泡打粉 5g舒可曼细砂糖 20g盐 2g黄油 80g牛奶 70g蛋黄 1g黑巧克力 70g
步骤2/15 点击查看大图
把除了巧克力外的所有材料放入盆中。
步骤3/15 点击查看大图
将所有材料用手揉搓均匀
步骤4/15 点击查看大图
成团后包上保鲜膜，不要过度揉搓，司康是越松散越好吃，放入冰箱冷藏半个小时。
步骤5/15 点击查看大图
将巧克力隔60度热水融化。
步骤6/15 点击查看大图
用擀面杖将从冰箱拿出的面团擀开成长方形面片。
步骤7/15 点击查看大图
上面抹一层巧克力，涂抹均匀后对折。
步骤8/15 点击查看大图
继续擀开成长方形，抹一层巧克力
步骤9/15 点击查看大图
再对折。
步骤10/15 点击查看大图
继续擀开，涂抹巧克力对折
步骤11/15 点击查看大图
稍微擀平整，然后包好保鲜膜入冰箱冷冻至少半个小时。
步骤12/15 点击查看大图
从冰箱里面拿出来，切去四边，再切成方块。
步骤13/15 点击查看大图
放入铺了油纸的烤盘上，边角料也可以放置一块，表面刷蛋黄液。
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层上下火180度烤22分钟，火力时间根据自己烤箱，等司康烤到蓬松酥脆即可出炉。
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巧克力的味道特别浓郁，司康松软，趁热吃特别香。作为快手下午茶真的很合适~

小贴士

tips Q：巧克力选的是黑巧还是牛奶巧克力？ A：最好选牛奶巧克力，黑巧有点苦，哈哈，当然如果你爱的话，也可以。此外中间的抹酱也可以换成抹茶酱啊蛋黄酱之类，总之做出来有层次很好吃，也好看~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-21

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