小熊紫米糕【宝宝辅食】

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10个月以上今天这个小糕一看就知道，主要用到的就是我们的老朋友紫米了，这种营养丰富的粗粮食材，却有着格外黏糯细腻的口感，浓浓的米香让人欲罢不能啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

山药 50克

、

紫米 40克

、

大枣 5颗

、

鸡蛋 1个

、

油适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·10个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·山药50克 / 紫米40克 / 大枣5颗 / 鸡蛋1个辅料：油
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紫米需要提前用清水进行浸泡四个小时以上，把它充分泡软。
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山药去皮，切成小丁。我全程是带着手套的，姐妹们在处理山药的时候也一定要记得带手套啊，否则过敏发痒都很难受的。
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大枣去核之后，切成小丁。家里没有现成的大枣，周岁以上的宝宝，也可以放一点糖或者是蜂蜜，作为提味。
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大枣和山药一起放入料理机当中。
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料理机当中加入泡好的紫米
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再打个鸡蛋，搅打到细腻。这个食谱必须是生的山药与鸡蛋一起搅打，多搅打上几分钟，最终才能蒸出蓬松的小蒸糕，食材上我就不建议替换了哈。
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碗里面刷油，并且在底部铺上油纸。这一步是一定要记得的，方便成型后脱模。
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把搅好的米糊倒入这个耐高温的小碗当中，用小铲子均匀的铺开。如果家里有现成的蒸糕模具或者是香肠模具的话，你就直接将米糊倒进去，出来就直接成型了。
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用耐高温的保鲜膜覆盖模具，并且在四周扎上小孔。覆盖保鲜膜主要是为了防止在蒸制的过程当中，有水蒸气滴在米糕上，进而影响米糕的成型效果。而扎上小孔，则方便了热气循环，让米糕更好熟透。
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冷水上锅，水沸后开始计时，上锅蒸20分钟左右。
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熟透后将小蒸糕取出来。
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去掉保鲜膜，把油纸揭开。
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最后用卡通模具凹出一个可爱的形状，如果没有饼干模具什么的，你就直接切成小方块，让宝宝抓着吃。
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小熊紫米糕造型可爱，而且还是比较适合孩子手拿着吃的。野餐的时候，或者是孩子们聚会的时候端出来，就是最靓的明星菜品！