草莓雪域小贝
终于下手了网红甜品草莓雪域小贝,浓郁的奶酪馅搭配酸甜的草莓粒,松软细腻的蛋糕胚裹上香甜的奶粉,吃一口就爱上了。 这次使用了品慕无线打蛋器,真的超级好用,首先它的机身非常轻便,单手操作一点没有负担,无线的设计更是让使用更灵活、更方便,6档调速满足烘焙所需,打发快速且细腻,功能很是强大,外加颜值超高,始于颜值,终于品质。
-
步骤1/24
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄。
-
步骤2/24
点击查看大图
蛋黄中加入牛奶、植物油拌匀。
-
步骤3/24
点击查看大图
过筛倒入低筋面粉、草莓粉拌成没有颗粒的面糊。
-
步骤4/24
点击查看大图
蛋清中分三次加入细砂糖,打至干性发泡。
-
步骤5/24
点击查看大图
取三分之一蛋白霜放入面糊中,拌匀。
-
步骤6/24
点击查看大图
倒入剩余的蛋白霜中,翻拌成细腻的面糊。
-
步骤7/24
点击查看大图
放入垫好油纸的模具中,抹平表面,轻震一下排除气泡。
-
步骤8/24
点击查看大图
预热好的烤箱160°烘烤20分钟。
-
步骤9/24
点击查看大图
出炉晾凉。
-
步骤10/24
点击查看大图
用圆形模具压出圆形蛋糕胚备用。
-
步骤11/24
点击查看大图
奶油奶酪打至顺滑。
-
步骤12/24
点击查看大图
加入细砂糖、淡奶油继续打发顺滑。
-
步骤13/24
点击查看大图
装入裱花袋中。
-
步骤14/24
点击查看大图
取一片蛋糕胚挤上奶酪馅。
-
步骤15/24
点击查看大图
撒上冻干草莓碎。
-
步骤16/24
点击查看大图
盖上一块蛋糕片。
-
步骤17/24
点击查看大图
四周抹上奶酪馅。
-
步骤18/24
点击查看大图
粘上奶粉。
-
步骤19/24
点击查看大图
装饰上草莓。
-
步骤20/24
点击查看大图
成品。
-
步骤21/24
点击查看大图
成品。
-
步骤22/24
点击查看大图
成品。
-
步骤23/24
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
烤盘是28*28的大金盘,用6cm的圆形模具正好做了8个雪域小贝。
烤箱烘烤的时间可以根据自家的烤箱微调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-20
草莓雪域小贝的相关分类
草莓雪域小贝的相关推荐
-
#美味开学季#伯爵红茶巴巴斯克蛋糕,醇香丝滑,搅一搅 就成!
139511人看过 -
奶香小熊餐包
7366人看过 -
可可奇亚籽燕麦布丁酸奶杯
45339人看过 -
KIRI Recipe - 半熟芝士蛋糕
29240人看过 -
Kiri®菠萝芝士瑞士卷
15506人看过 -
芒果椰汁马蹄糕,绵密慕斯口感
11782人看过 -
咖啡流心四喜小蛋糕
25968人看过 -
伯爵红茶蛋糕卷
12493人看过 -
奶香芝士冰淇淋 | KIRI芝士版
101416人看过 -
花椒鸡
120096人看过 -
流心芝士挞
5892人看过 -
#奇妙烘焙屋#小熊玛德琳
70065人看过