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冰淇淋方砖吐司+凤梨冷萃，我的快乐又回来了~

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走壹的美食日记

又是一款探店时候吃到的甜品~甜品店的配方吧，肯定是要不到，所以回家根据味觉记忆自己复刻了一版，走壹版的配方详见视频末~ 我用的是生吐司，味道比较单纯，因为我想让风味由外层的芝士奶盖和冰淇淋来体现。奶盖做的是咸甜口，味觉层次很丰富哦~ 这类甜品要搭配比较解腻的冷饮，我这次做了冷萃咖啡，加了凤梨，整体香而不苦，搭配冰淇淋口感非常清新~ 其他的看视频呦~
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
生吐司1条
、
融化的黄油-适量
、
马斯卡彭奶酪50g
、
香草膏-一丢丢
、
盐一撮
、
细砂糖5g
、
淡奶油50g
、
香草冰淇淋球1个（教程见往期冰淇淋视频）
、
防潮可可粉-适量
、
薄荷叶一撮
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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