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柠檬凤爪

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鸡爪 1000克

、

柠檬 2个

、

生姜一小块

、

大蒜两个

、

小米辣 15个

、

香醋 10勺

、

生抽 8勺

、

香油 2勺

、

盐 1勺

、

白砂糖 1小勺

、

料酒 1勺

、

红萝卜半根

、

西芹两条

、

秘制辣椒油 5勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗干净，斩小
步骤2/4 点击查看大图
水烧开加入姜片，放入鸡爪，料酒。煮8分钟左右。然后捞出，放入冰水冷却。
步骤3/4 点击查看大图
姜，蒜，辣椒全部切碎。红萝卜，西芹切条过下开水断生，柠檬切片，然后全部放入锅里，加入醋，盐，白糖，香油，辣椒油拌匀。
最后一步点击查看大图
把鸡爪下到拌好的料里。拌匀。放入冰箱冰一晚上，第二天口感更好。想要颜色好看点的，可以加一勺老抽提色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-20

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