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改良版木须肉

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在我家上桌率非常高的一道家常菜，材料特别家常，做法呢更接地气✌我家孩儿总说木须肉里放黄瓜味道怪怪的，他们总认为黄瓜最好的吃法就是生吃，偷换一种蔬菜之后大受肯定，不信你也试试吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

蒜薹一把

、

黑木耳一小把

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜少许

、

葱姜蒜各少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳泡发后在开水里煮一分半钟捞出过凉水备用，鸡蛋打散加一丢丢盐
步骤2/8 点击查看大图
锅里放点油烧热先把鸡蛋炒出来，不能炒老了，7成熟就能出锅了，大火快炒
步骤3/8 点击查看大图
锅里再放一点油把五花肉丝放进去用中小火慢慢炒，把肉里的油逼出来一些才能更香
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜末进锅爆香，锅边淋入一点料酒去腥，加盐、生抽、一点花椒粉
步骤5/8 点击查看大图
放入蒜薹段（必须是生的才好吃，汆熟的做法属于画蛇添足）开大火翻炒至蒜薹从黄绿色变为翠绿色加木耳
步骤6/8 点击查看大图
一直开大火翻炒几下后加一勺糖、一丢丢老抽上个色，然后加入炒熟的鸡蛋
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋入锅翻炒的时间不要长，容易黑漆马虎的破了相，哈哈哈，尝咸淡做调整，关火出锅✌✌
最后一步点击查看大图
非常下饭哦，记得多准备米饭吧！

小贴士

以前做这个菜还喜欢出锅前锅边淋几滴醋，但后来发现醋和鸡蛋不是太合，呵呵，你喜欢的话也可以安排上哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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