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小炒鸭块的做法

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小炒鸭块

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭肉 500g

、

青椒 10个

、

花椒适量

、

干红辣椒 5个

、

子姜蒜头适量

、

酱油、蚝油、料酒适量

、

葱、香菜适量

、

豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸭子切小块，焯水。
步骤2/7 点击查看大图
配料。葱姜蒜，香菜，干辣椒，花椒，青椒。
步骤3/7 点击查看大图
起油锅，爆香。
步骤4/7 点击查看大图
入鸭块，翻炒，喷料酒。
步骤5/7 点击查看大图
放入生抽，盐，糖，继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加少量水，焖一会，入味鸭肉也会烂。
最后一步点击查看大图
起锅，开胃。

小贴士

鸭肉焯水后，可以先炖烂，炒起来就不用加水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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