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吮指茄汁带鱼的做法

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吮指茄汁带鱼

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酸酸甜甜，好吃不腻，肉质细腻，好好吃呀，我反正觉得做少了。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜到鲜得舟山带鱼 2条

、

葱 1根

、

姜 2片

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

料酒 2勺

、

番茄酱 2勺

、

白醋半勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼拿出来解冻一下哟
步骤2/12 点击查看大图
带鱼两条，洗净切块～放入葱姜料酒和盐，腌制15分钟～
步骤3/12 点击查看大图
准备一点面粉和一个鸡蛋，鸡蛋打散
步骤4/12 点击查看大图
腌制好的带鱼先放进面粉里打个滚
步骤5/12 点击查看大图
再沾满鸡蛋液～
步骤6/12 点击查看大图
锅里放入比平时炒菜多的油～油温5成热，放进带鱼炸制两面金黄～全部炸好再一起放进油锅复炸一遍，控油捞出
步骤7/12 点击查看大图
炸好的带鱼段～我忍不住偷吃了一块，表皮香香脆脆，肉质细嫩
步骤8/12 点击查看大图
干净的锅里，放入少许水，2大勺的番茄酱，和少许白醋（实在没白醋就用陈醋，只需要一点点～）
步骤9/12 点击查看大图
搅拌均匀烧开至浓稠，你可以直接把茄汁浇在煎好的带鱼段上～
步骤10/12 点击查看大图
也可以将煎好的带鱼段放进锅里翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
酸甜可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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