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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 2条

、

蒜

、

姜

、

大葱

、

豆瓣酱

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

白糖

、

料酒

、

淀粉

、

味精

、

干辣椒

、

小米椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼洗干净两面划刀，放入盐、姜、葱、料酒抹均匀腌制10分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅中热油，放片姜防止粘锅掉皮，煎至两面金黄，捞出备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅中放入豆瓣酱炒香，加入白糖，葱姜蒜（辣椒，不吃辣可以不放）炒香后加水，倒入生抽老抽放入鱼。
最后一步点击查看大图
中小火煮15-20分钟，倒入水淀粉收汁放点味精，出锅撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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