青番茄炒腊肉
春夏就是要吃酸酸甜甜的才开胃,青番茄算是大家夏季餐桌上的不太常见的食材,不过吃过之后,会让你惊艳的,特别是搭配腊肉,清爽又开胃,吃起来酸酸辣辣的还带有一丝凉意。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
青番茄切片、金字腊肉切薄片、小米辣线椒切圈。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中油+花椒粒,烧至7成热时捞出花椒粒。
-
步骤3/5
点击查看大图
下蒜片和腊肉煸香,再下番茄片,加生抽1勺调味。
-
步骤4/5
点击查看大图
待番茄熟软时辣椒圈翻炒片刻。
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦!!!
科普小知识:青番茄分为两种,一种是没有熟透的,另外一种是成熟了之后依旧是青涩的特殊品种。没有熟透的番茄建议不要吃,因为里面含有比较多的生物碱,这种生物碱进入人体之内会产生一定的溶血作用,不利于人体的健康,而且可能会产生一定的腹泻现象。
而对于熟透之后还是青色的特殊品种,则是可以吃的。里面的花青素含量非常丰富,可以起到抗氧化的作用,又可以促进身体吸收里面的营养价值,起到促进新陈代谢的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
青番茄炒腊肉的相关分类
青番茄炒腊肉的相关推荐
-
台式三杯鸡
919713人看过 -
山姆谷饲牛上脑芦笋炒饭
189119人看过 -
宫爆鸡丁
9897050人看过 -
香煎羊排
33331人看过 -
冬瓜排骨汤
193352人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10204298人看过 -
一学就会的辣烧黄辣丁
3148786人看过 -
营养蒸出来~蒸豆角
355250人看过 -
炒腊肉
30123人看过 -
湖南口味小龙虾
126720人看过 -
老干妈凉拌皮蛋豆腐
4305044人看过 -
炒菜五分钟?番茄包菜太下饭了!
211070人看过