椰香紫薯蛋糕卷
松软细腻的蛋糕~ 工具:28*28方盘
-
步骤1/6
点击查看大图
1⃣️、椰浆、玉米油搅拌至乳化。2⃣️、筛入低粉、紫薯粉搅匀。3⃣️、蛋黄分两次加入面糊中拌匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
4⃣️、面糊中加入柠檬汁搅匀。5⃣️、蛋白中加入柠檬汁,细砂糖分3次加入蛋白中,打发至湿性发泡,能拉出小勾勾。
-
步骤3/6
点击查看大图
6⃣️、将1/3的蛋白霜加入面糊中拌匀,再将剩余蛋白霜加入面糊中拌匀。7⃣️、倒入28*28方盘中,用刮刀刮平,放入预热好的烤箱165度,时间约18~22分钟,表面上色均匀。出炉后放网架上晾凉。
-
步骤4/6
点击查看大图
8⃣️、盘中称好淡奶油、细砂糖、椰浆粉,电动打蛋器低速打发至8~9成。9⃣️、蛋糕体修边,一边斜切,将打好的淡奶油均匀涂抹在蛋糕体上,卷好。
-
步骤5/6
点击查看大图
,卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏约10分钟定型。再另外打140克淡奶油裱花,随意装饰~
-
最后一步
点击查看大图
美美的,松软细腻!
每个烤箱温度有所不同,请自行留意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-19
椰香紫薯蛋糕卷的其他做法
椰香紫薯蛋糕卷的相关分类
椰香紫薯蛋糕卷的相关推荐
-
全蛋蛋挞(原味)
10418897人看过 -
无奶油全蛋蛋挞(空气炸锅简易版)
338668人看过 -
补气补血缓解痛经——五红汤
576890人看过 -
【自制海盐花生酱】
51929人看过 -
养肝茶️长斑长痘了、月经不畅、乳腺增生
58890人看过 -
不开裂的古早蛋糕
7783人看过 -
简单自制杨枝甘露·太好喝了~
124471人看过 -
香浓巧克力蛋糕卷
2431133人看过 -
零失败❗奶香十足,香酥掉渣的奶香一口酥
47282人看过 -
低脂营养豆奶搭配·破壁机豆浆食谱
222903人看过 -
简单的爆浆蓝莓蛋挞~
153143人看过 -
零失败,空气炸锅蛋挞食谱
87099人看过