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糯米不蒸的烧麦的做法

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糯米不蒸的烧麦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300克

、

生抽 3勺

、

红烧酱油 3勺

、

糯米 500克

、

葱花 3颗

、

花生油

、

面粉

、

玉米粒适量

、

胡萝卜 2根

、

干香菇 10朵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米提前一晚浸泡，肉切丁，干香菇泡发，胡萝卜切丁，肉放锅里煸炒出油，再放油，把肥肉炒干，放入葱花炒香加红烧酱油加香菇丁胡萝卜丁玉米丁炒熟盛出备用
步骤2/10 点击查看大图
炒好的菜丁放入比平时炒菜多的盐
步骤3/10 点击查看大图
家里蒸锅坏了，用不粘锅炒的糯米，期间不断翻炒，干了就加少许水，一直到糯米透亮不夹生，把水炒干。
步骤4/10 点击查看大图
看上去湿答答的但很有嚼劲
步骤5/10 点击查看大图
把菜丁倒入糯米里，拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
用饺子皮就好，家里没有，我妈擀的饺子皮，待米饭凉透，把饺子皮边捏出点花边，把饭包进去收口，上汽后蒸10分钟就好了
步骤7/10 点击查看大图
我还煎了一锅，像做水煎包一样锅底刷油，放入烧麦
步骤8/10 点击查看大图
烧麦底变焦黄色，
步骤9/10 点击查看大图
加水，到烧麦的一半，盖盖中小火煎到出现滋啦滋啦声，水蒸发没了，就出锅
最后一步点击查看大图
煎出来的效果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-19

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