茴香饺子
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肉
250克
、
茴香
500克
、
生抽
20克
、
黄酒
10克
、
耗油
15克
、
盐
3克
、
葱
40克
、
姜
10克
、
白胡椒粉
1克
、
五香粉
0.5克
、
鸡粉
3克
、
水(或鸡蛋)
60克
、
香油
15克
、
豆油
适量
、
面粉
600克
、
水
300克
、
盐
2克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将所有调料称好拌均,倒入肉馅中用筷子搅均,再分次倒入约60克左右的清水(或鸡蛋),每加一次都要搅拌完全吸收再接着加,拌好后放冰箱冷藏30分钟以上
-
步骤2/6
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将茴香洗净控水切碎加入香油拌均,与冷藏的肉馅混合拌均放冰箱冷藏备用。
-
步骤3/6
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将面粉中加入盐拌均,分次加水揉成面团,盖盖子或保鲜膜醒发10分钟后再揉几下,再醒发10分钟后揉成光滑面团即可
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-05-19
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