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巨简单❗️酸爽开胃又下饭的番茄烧茄子的做法

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巨简单❗️酸爽开胃又下饭的番茄烧茄子

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今天分享一道专治没胃口的家常菜，茄子的神仙吃法，绝对让你胃口大开，酸爽又下饭！酸酸甜甜超级喜欢，喜欢的赶紧学起来～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

茄子 2个

、

葱蒜适量

、

淀粉 3勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

陈醋 1勺

、

番茄酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先调个酱汁：半碗清水+一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺陈醋
步骤2/3 点击查看大图
一勺番茄酱，搅拌均匀，茄子去皮滚刀切块。加入一勺盐，抓匀腌制20分钟，挤干水分，加入两勺玉米淀粉抓匀，起锅热油，加入茄子煎至两面金黄色盛出，
最后一步点击查看大图
留底油放入蒜末爆香，加入番茄炒出汁，加入茄子块，倒入酱汁，大火煮至浓稠，关火撒葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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