梅花肉咸蛋粽
今天天气比较凉快，妈妈决定包粽子。记一下以后好自己做。主要是调配料。 ヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ❀~
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步骤1/13
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浸泡粽叶，用的热水，大约五个多小时。也可以提前一天浸泡，泡一个晚上，第二天起来包粽子。浸泡后需要用刷子洗干净。
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步骤2/13
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糯米洗干净，放一点酱油和盐（主要没有找到草木灰，所以加一点味道好一点）
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步骤3/13
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梅花肉放盐，酒，酱油和白糖腌制一下
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步骤4/13
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洗干净的粽叶挑两张叠加，折成这样的形状。
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步骤5/13
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一勺糯米
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步骤6/13
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放入咸蛋黄和肉馅
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步骤7/13
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再放入糯米，放满
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步骤8/13
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粽叶折下来包住，一定要拍实包紧。
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步骤9/13
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用棉线绑紧（有棕榈叶也可以替换）
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步骤10/13
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包好的样子
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步骤11/13
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五个五个捆起来，放到容器里（忘记拍照，我找了个水桶）热水浸泡两个小时左右。
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步骤12/13
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浸泡好的粽子放入高压锅加满水
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最后一步
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上电磁炉，大火烧开后转小火一个小时左右。结束。
一斤糯米大约是十个粽子的量 肉馅的量是个大概的数，喜欢吃的可以多放一点。
挺费事的，觉得麻烦还是买一个吃吧_(:з」∠)_
主要我家的不太能吃糯米，所以糯米和大米是对半的，如果想放大米，大米要提前浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-18
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