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鸡腿这样做，具有浓浓的夏日风味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 1000克

、

青柠 12个

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡腿去骨，然后改刀，把肉比较厚的地方片薄
步骤2/14 点击查看大图
腌制鸡腿：加入一勺盐，一勺料酒，1.5勺蚝油，2勺木薯粉，适量花生油，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
腌制半小时
步骤4/14 点击查看大图
青柠对半切开，挑去籽
步骤5/14 点击查看大图
把汁挤到碗里备用
步骤6/14 点击查看大图
锅里放一点点油，鸡皮朝下，把鸡腿放进去煎
步骤7/14 点击查看大图
侧面也要煎一下
步骤8/14 点击查看大图
我这个鸡腿比较大，大概煎了20分钟，煎熟了
步骤9/14 点击查看大图
调料汁：加入小半碗水，倒入青柠汁，加入白糖，白糖跟青柠汁的比例是2.5：1
步骤10/14 点击查看大图
糖煮融后加入一勺淀粉水，煮开后关火
步骤11/14 点击查看大图
加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀，料汁就做好了
步骤12/14 点击查看大图
把料汁淋入斩好的鸡腿肉上
步骤13/14 点击查看大图
再撒上少许熟白芝麻
最后一步点击查看大图
这道青柠鸡腿就做好啦

小贴士

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-18

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