10分钟完成的秘制紫苏葱香焖鸡
粤式的啫啫煲—大排档的招牌菜式,在家也能煮成同样风味,鸡肉滑中带嫩,皮肉炒得焦香,加入红葱头、紫苏的特殊香气,煮出来酱汁浓稠够味。
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步骤1/7
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准备好材料,鸡块清洗后沥干水分,加入食盐、淀粉、胡椒粉腌制。
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步骤2/7
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锅中加入食用油,油热后加入蒜粒(原粒拍扁)、红葱头(部分原粒部分切半)姜片翻炒煸香。
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步骤3/7
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加入鸡块炒至鸡肉表面焦黄,淋入1勺料酒去腥。
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步骤4/7
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加入调好的酱汁(生抽、老抽、淀粉、糖、清水50ml)、紫苏叶,搅拌均匀盖盖子焖煮6分钟。
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步骤5/7
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加入香芹段、黄红椒粒、香菜,搅拌翻炒2分钟。
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步骤6/7
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加入适量食盐调味即可。
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最后一步
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摆盘上菜~
接近35度的高温夏季,冷饮冰淇淋才能满足对夏天的渴望。
厨房做饭的欲望大大降低,快手菜谱成了夏季的标配。
简单又好吃的小菜谱,赶集收藏起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
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