抹茶干果软欧包
烘焙随手记,阳光明媚的一天,做点欧包约上小姐妹来一起聊天喝茶
-
步骤1/17
点击查看大图
波兰种:高筋面粉50g 水50g 新鲜酵母1.6g 全部混合拌匀至无颗粒即可。室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏16小时后即可使用。
-
步骤2/17
点击查看大图
将高筋面粉250g 新鲜酵母8g 糖20g 水120g 奶粉20g 混合
-
步骤3/17
点击查看大图
加入100g的波兰种混合,放入面包机里揉七八分左右
-
步骤4/17
点击查看大图
加入盐和黄油继续柔打直到可以拉出薄膜
-
步骤5/17
点击查看大图
薄膜
-
步骤6/17
点击查看大图
分割出150g面团备用,剩下的面团中加入5g抹茶粉揉匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
抹茶面团加入芒果干坚果揉匀即可
-
步骤8/17
点击查看大图
也可进行手动混合均匀
-
步骤9/17
点击查看大图
两个颜色的面团都滚圆,然后室温发酵50分钟左右(具体情况还是要看室内温度而定)
-
步骤10/17
点击查看大图
发酵好后分割成五份滚圆松弛20分钟。
-
步骤11/17
点击查看大图
擀开白色面团包住抹茶面团捏紧收口
-
步骤12/17
点击查看大图
进烤箱里发酵,36度40分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
(烤箱180度预热)发酵成型后在表面撒上粉用刀片划出米字型
-
步骤14/17
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱里180度烤25分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉成品
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-18
抹茶干果软欧包的相关分类
抹茶干果软欧包的相关推荐
-
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#做法简单味道独特的奥尔良烤鸡翅好吃
192250人看过 -
干果奶酥
9411人看过 -
核桃红枣糕
475568人看过 -
自制披萨饼皮
154095人看过 -
抹茶蜜豆双色吐司
1225327人看过 -
干果派
23714人看过 -
清蒸螃蟹
44384人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1817796人看过 -
干果黑糖戚风
10755人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4530368人看过 -
#晒出你的团圆大餐#青花瓷冰皮月饼
1703573人看过 -
简简单单做蜜汁叉烧包~
222784人看过