无糖无油全麦蛋糕卷,养生蛋糕卷‼️
又是一款无油无糖的养生蛋糕卷,戒糖减脂、养生的亲都可以大胆吃哦,糖用的是零卡糖,零卡糖就是代糖,进入身体后不产生新陈代谢❌不会产生热量❌不会导致体内糖分过量❌但吃嘴里是甜的,非常幸福,一起来看看蛋糕卷的做法吧!
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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牛奶➕全麦粉翻拌均匀,全麦面粉要提前过筛!蛋清蛋黄分离,蛋黄➕面糊里翻拌均匀准备135度预热烤箱蛋白加入柠檬汁、零卡糖,中速打
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步骤3/8
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蛋白打到细腻加入玉米淀粉转低速打,打到大弯钩即可,如图。一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀,再倒回蛋白盆里翻拌均匀,不要画圈⚠️
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步骤4/8
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最后得到的面糊均匀细腻。倒铺油布的磨具里,振两下刮平,送入烤箱135度25分钟,开热风循环。具体温度按自己烤箱调整。出炉振一下
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步骤5/8
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撕边缘放凉
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步骤6/8
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盖一张油纸翻面放凉,还有点余温就可以卷,顺着擀面杖往前推卷
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步骤7/8
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卷好冷冻15分钟或冷藏半个小时以上定型。冰箱取出,随自己的喜好切件
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最后一步
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成品组织特别好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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