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卖爆朋友圈⭕私房奶香蔓越莓司康的做法

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卖爆朋友圈⭕私房奶香蔓越莓司康

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加入了淡奶油的司康饼，酥脆中多了一份奶香，用蔓越莓代替一点糖，奶香中又多了一丝酸甜。此方可做12-14个SN3212模具的司康，50*16㎜～借助搅拌机做司康，速度快，品相也很满意，试过用手，粘手就不说了，混合没机器均匀，而且用手会弄过头，影响成品长高高⊙﹏⊙ 悄悄说一句:吃不完可以放冰箱冷冻，室温回温再复烤一两分钟，一样的口感哦

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

、

黄油 60克

、

糖粉 20克

、

泡打粉 6克

、

海盐 2克

、

淡奶油 25克

、

牛奶 120克

、

蔓越莓 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
①中低粉投入搅拌机混合，放入糖粉、泡打粉、海盐、切小块的黄油；
步骤2/9 点击查看大图
②启动搅拌机搅打5-8秒；
步骤3/9 点击查看大图
③加入淡奶油、牛奶、蔓越莓，搅拌机搅打5-8秒，能看到面团拥在一块成团即可；
步骤4/9 点击查看大图
④倒扣搅拌机倒出面团，借助刮刀团好面团；
步骤5/9 点击查看大图
⑤手掌整理成厚薄均匀的面块，可折叠一次，按压成1.5-2㎝的厚度；
步骤6/9 点击查看大图
⑥用大小合适的模具按压成型（模具内沾粉方便脱模），预热烤箱；
步骤7/9 点击查看大图
⑦剩余面团用刮板团好，折叠后按压平整继续压司康饼；
步骤8/9 点击查看大图
⑧一个蛋黄打散，刷上蛋液后放入烤箱，上火210、下火190烤16分钟（中途观察上色状态，可盖锡纸防烤糊）；
最后一步点击查看大图
⑨趁热吃！重要的话说三遍奶香奶香的司康饼哦，配个红茶针不戳！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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