卖爆朋友圈⭕私房奶香蔓越莓司康
加入了淡奶油的司康饼,酥脆中多了一份奶香,用蔓越莓代替一点糖,奶香中又多了一丝酸甜。 此方可做12-14个SN3212模具的司康,50*16㎜~ 借助搅拌机做司康,速度快,品相也很满意,试过用手,粘手就不说了,混合没机器均匀,而且用手会弄过头,影响成品长高高⊙﹏⊙ 悄悄说一句:吃不完可以放冰箱冷冻,室温回温再复烤一两分钟,一样的口感哦
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步骤1/9
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①中低粉投入搅拌机混合,放入糖粉、泡打粉、海盐、切小块的黄油;
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步骤2/9
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②启动搅拌机搅打5-8秒;
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步骤3/9
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③加入淡奶油、牛奶、蔓越莓,搅拌机搅打5-8秒,能看到面团拥在一块成团即可;
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步骤4/9
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④倒扣搅拌机倒出面团,借助刮刀团好面团;
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步骤5/9
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⑤手掌整理成厚薄均匀的面块,可折叠一次,按压成1.5-2㎝的厚度;
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步骤6/9
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⑥用大小合适的模具按压成型(模具内沾粉方便脱模),预热烤箱;
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步骤7/9
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⑦剩余面团用刮板团好,折叠后按压平整继续压司康饼;
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步骤8/9
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⑧一个蛋黄打散,刷上蛋液后放入烤箱,上火210、下火190烤16分钟(中途观察上色状态,可盖锡纸防烤糊);
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最后一步
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⑨趁热吃!重要的话说三遍奶香奶香的司康饼哦,配个红茶针不戳!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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