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爆炒龙虾尾的做法

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爆炒龙虾尾

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第二次的杰作，味道不错，老爸老妈奶奶一直夸，所以呀，要多给家人做饭，要多多培养感情。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾尾 250克

、

大葱半根

、

姜 2大片

、

蒜好多（因为喜欢吃）

、

酱油 1勺

、

黄砂糖半勺

、

四川豆瓣酱 1勺

、

干辣椒半个

、

花椒适量

、

食用油适量克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用水多清洗几遍，用小刷子刷刷它们的小jiojio。
步骤2/9 点击查看大图
这是在沸水里炒过的龙虾尾，要立即放在冷水里，会让它们弹弹的哦！
步骤3/9 点击查看大图
什么姜呀，蒜呀，葱呀，花椒呀，干辣椒呀，啤酒呀，辣椒酱呀，准备起来哈。
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒油，大概5成热时（可以把手放到油的上方去感受热度），葱、姜、蒜下锅跳舞啦啦啦，闻到香味（跳出汗来）
步骤5/9 点击查看大图
干辣椒花椒放进去一起呀！也要炒出香味哦！
步骤6/9 点击查看大图
然后辣椒酱放入一大勺，炒一会，龙虾尾来凑热闹啦。（多炒一会大概3分钟）
步骤7/9 点击查看大图
倒入啤酒，没过龙虾尾哦。然后放盐，酱油少量。
步骤8/9 点击查看大图
糖我放的是韩国的那个黄砂糖（因为刚做完青梅汁，青梅酒，青梅酵素）你们家里的糖都可以
最后一步点击查看大图
然后小伙炖10分钟，大火收汁，盛盆。哈哈哈

小贴士

1:调料还可以放蚝油。我不喜欢吃所以没放 2:夏天到了，深夜食堂吃起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-17

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