烘焙入门必看!清新酥脆,光波炉/烤箱轻松做~
近来薄荷长势极好,郁郁葱葱到爆盆,是时候对它们下手啦。今天和大家分享抹茶薄荷饼干的做法,入门级难度,烘焙新手做它也一定能成功。
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步骤1/9
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碗中倒入软化的黄油、盐和糖粉,搅匀后打发蓬松。
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步骤2/9
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倒入全蛋液,打发均匀。
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步骤3/9
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筛入低筋面粉和抹茶粉,搅匀。
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步骤4/9
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揉成面团后,将其放在油纸上,擀成薄片。
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步骤5/9
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薄荷叶洗净擦干,摆放在面团上。盖上油纸,擀薄。放入冰箱冷冻30分钟,冻硬取出,切成小块。
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步骤6/9
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光波炉做法:玻璃烤盘铺上油纸,放上饼干
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步骤7/9
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使用光波组合1(*光波组合键按2次),烤制6~10分钟,中途需180°对调位置。
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步骤8/9
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烤箱做法:烤盘铺上油纸,放上饼干。放入烤箱中层,上火120℃,下火90℃,烤制15分钟即可。
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最后一步
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烤制完成后,轻轻把薄荷叶揭掉,就能得到叶脉清晰的小饼干和平整薄脆的叶片书签。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-17
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