玉米面菜饼

浏览 17733 · 收藏 168

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

平时家里吃芹菜，这叶子千万别扔了，别看不起眼，它可是个宝！特别适合三高、肥胖人群！芹菜叶中有大量的膳食纤维，搭配上玉米面、燕麦麸，高纤高蛋白，它们进入人体后，能让积存的毒素吸附在表面，清肠刮脂，排出体外，从而起到了抑制肥胖的功效，同时也是防癌抗癌的佳品，赶紧收藏试试吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

富硒石磨玉米面 140g

、

拾沃即食麦麸 60g

、

开水 200g

、

焯水后芹菜叶 50g

、

酵母 3g

、

黑小麦粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

小鲜侣调味汁 5g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材：富硒石磨玉米面140克、拾沃即食麦麸60克200克开水、焯水后芹菜叶50克、3克酵母100克黑小麦粉、1个鸡蛋调味品：小鲜侣调味汁5克锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
步骤2/17 点击查看大图
鹅卵石炒锅烧开水放入芹菜叶焯水2-3分钟后捞出；
步骤3/17 点击查看大图
一遍凉开水保持颜色的翠绿，攥干水分切碎备用，大约50克；
步骤4/17 点击查看大图
碗中舀入140克富硒石磨玉米面，其富含大量的纤维素，纤维素不能被人体吸收，但是能达到饱腹的效果，这是减脂的关键，深受健身人群的喜爱，也是三高人群的适宜佳品；
步骤5/17 点击查看大图
倒入2包即食燕麦麸（60克），高纤高蛋白，能清肠刮脂，是全球十大健康食物之一，它的热量低，营养价值却很高，是替代主食、减脂瘦身的最佳选择；
步骤6/17 点击查看大图
倒入200克开水烫面，边倒边搅拌至絮状；
步骤7/17 点击查看大图
待温度降低后倒入3克酵母、挤入5克小鲜侣调味汁，重重锁鲜，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率；
步骤8/17 点击查看大图
放入芹菜叶碎、1个鸡蛋、100克能养胃补钙的富硒石磨黑小麦粉；
步骤9/17 点击查看大图
揉成面团后盖上保鲜膜温室醒发1小时；
步骤10/17 点击查看大图
醒好的面团揉一揉，抓取适量先揉圆；
步骤11/17 点击查看大图
再轻压成小饼状；
步骤12/17 点击查看大图
悬浮鹅卵石炒锅倒入少许植物油，放入面胚慢煎至一面定型；
步骤13/17 点击查看大图
翻面继续烙煎；
步骤14/17 点击查看大图
煎至两面上色且食材熟透，按压能快速回弹即可出锅；
步骤15/17 点击查看大图
切碎的芹菜叶，搭配养胃补钙的黑小麦粉，富含膳食纤维的麦麸和玉米面，比纯普通白面做的小饼糖分更低，更有营养，对人体更有益；
步骤16/17 点击查看大图
煎过的表面金黄酥香，咬一口外酥里嫩，还带有小鲜侣的鲜味，丝丝缕缕直达味蕾，我家孩子特爱吃；
最后一步点击查看大图
芹菜叶的营养成分甚至高于芹菜茎，其维生素含量约是其13倍，三高人群一定要试试今天这个完美搭配，能降三高、促进肠胃蠕动！