无水无油的手指饼干
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步骤1/6
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蛋清蛋黄分离，2个蛋黄➕10克细砂糖打发到颜色变成浅黄色。粉类过筛备用
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步骤2/6
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蛋白加入30克细砂糖，几滴柠檬汁，打发到小尖角状态。
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步骤3/6
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蛋黄糊跟蛋白霜混合均匀，放入裱花袋，挤在烤盘上。
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步骤4/6
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180度预热海氏i7风炉烤箱，放入烤箱中层，烤12分钟左右。
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步骤5/6
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入口即化，蛋香浓郁，无水无油吃着更美味
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最后一步
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时间和温度仅供参考，烘烤开启热风功能，上色会更均衡。
鸡蛋的大小在50克左右。
烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-16
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