家常小炒肉
家里有两个食肉兽,所以要想方设法改变肉的做法,让全家吃的满意。纯家常做法,简单易做。 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
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步骤1/4
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准备食材五花肉和辣椒根据用餐人数而定
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步骤2/4
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凉水放入五花肉,葱,姜,少许料酒去腥。开锅五分钟捞肉,温水冲洗干净(忽略一锅肉,因为我要做红烧肉,肉是一起煮的)
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步骤3/4
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五花肉切后片,辣椒随便切成自己喜欢的形状将少许酱油,耗油,鸡汁,鸡精放碗里加少许水调和均匀备用(炒菜过程忘拍照了)不放油,锅热改中火,将五花肉一片一片摆在锅里煎,一分钟翻面煎,两面有点焦的时候五花肉里的油也出来了,放辣椒,开大火翻炒一分钟,倒入备好的调料,再翻炒收汁
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最后一步
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超级好吃的下饭菜。如果喜欢吃辣可以再加一些小米辣。我家微辣正好,太辣吃不了
个人认为五花肉煮完再煎一下增加口感,不会太软也不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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