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杏鲍菇炒肉

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卤蛋厨房

杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇还是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。今天做一款杏鲍菇炒肉丝分享给大家。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 2个
、
猪里脊 100g
、
杭椒 1个
、
大蒜 2个
、
淀粉 少许
、
盐 少许
、
小米椒 2个
、
大葱 1小段
、
生抽 2勺
、
老抽 适量
、
蚝油 1/2勺
、
料酒 1勺
、
白糖 少许
、
十三香 适量
烹饪步骤
小贴士

肉可以不用腌制直接炒，但是腌制一下更嫩更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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