清炒脆土豆丝
大部分孩子都喜欢吃土豆,这个方法能把土豆粉炒得脆脆而不是粉粉的,我家人都喜欢吃这个口味的。
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步骤1/7
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土豆切丝冲洗两遍,把外面的淀粉洗净后泡水里
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步骤2/7
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锅里烧水,水滚后倒入土豆丝,煮一分钟左右捞出来,不要太久了
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步骤3/7
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大蒜,干辣椒、葱切小段备用
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步骤4/7
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锅里放油,烧热后放入大蒜,辣椒爆香
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步骤5/7
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倒入绰水后的土豆丝,然后到几点白醋,翻炒几下
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步骤6/7
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再放稍许白糖继续翻炒几下
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最后一步
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加点盐,少许糖,一小勺生抽炒几下,食材配料都简单,小孩应该都爱吃的,我不喜欢放鸡精,喜欢的可以出锅前自行加点鸡精。
如果想脆点的可以选择白心土豆(黄心土豆更适合做咖喱鸡),切丝后冲洗两遍,焯水后立刻冷水洗或泡一下,焯水也不要太久,久了就不脆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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