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五花肉炖小土豆

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meggy跳舞的苹果

夏天到了，适量的吃些油脂类的食物，还能从食物中汲取营养和能量，就比如这一锅五花肉炖土豆，五花肉的醇香，搭配土豆的绵软，吃一口鲜美可口。 今天的这锅五花肉（其实也不是真正的五花肉，有的数了数才只有3层），炖一炖满屋飘香。光吃肉，太腻，也吃不了几块，所以，我都是搭配着各种蔬菜做。特别是耐煮且不易入味的如土豆、豆角、胡萝卜、芋头等。芋头土豆类的，淀粉含量高，既是菜又能替代一部分主食，尤其是吸足了肉汤后，更香了。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 800克
、
小土豆 1盘
、
豆角 1盘
、
油 少许
、
大葱 半根
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
八角 1颗
、
酱油 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
热水 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 五花肉或者带皮的肥瘦肉均可，带点肥的更香； 2. 土豆宜选用黄心软糯的，那种白芯的一般比较脆，适合炒丝吃； 3. 土豆豆角可换成其它应季蔬菜或者喜欢的菜，但这二者是经典搭配，百吃不厌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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