番茄土豆炖牛腩,味美汤浓,一碗米饭不够吃,太香啦!
肥瘦相间的好牛腩怎么烧都好吃。最爱的还是番茄炖牛腩,再加点土豆,味美汤浓,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,还营养丰富,汤泡饭也是一绝,一碗米饭不够吃,特别香~
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步骤1/15
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准备好以下材料备用,葱斜切成葱段,姜切片,其它如图。
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步骤2/15
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土豆1个洗净去皮,西红柿1个洗净。
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步骤3/15
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土豆切滚刀块,西红柿切块,备用。
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步骤4/15
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牛腩400g切成方块状,荔枝觉得肥瘦相间的牛腩炖出来更香,看个人喜好。
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步骤5/15
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牛腩冷水下锅,加葱姜。
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步骤6/15
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水开后撇去浮沫,将牛腩捞出,葱姜去掉,牛腩冲洗干净装盘备用。
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步骤7/15
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锅内放少量油,油热放牛腩,翻炒几下接着放入步骤一的所有材料。
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步骤8/15
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炒香,放入料酒、生抽、老抽,翻炒几下。
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步骤9/15
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倒入矿泉水,大火煮开。
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步骤10/15
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此时,另起锅,中火,放适量食用油。
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步骤11/15
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油热放切好的番茄,炒出汤汁即可关火。
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步骤12/15
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将炒好的番茄和切好的土豆,一起倒入煮开的牛腩锅中。
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步骤13/15
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转中小火炖煮40分钟,放适量盐,煮至汤汁浓稠。
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步骤14/15
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出锅,撒点小葱点缀一下,好香。
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最后一步
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发布于 2021-05-16
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