槐花炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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半开的槐花适量,需要那种鼓起花骨朵,半开不开的,这样的槐花比较清香。全开的吃起来口感就差了。过凉水洗干净。
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步骤2/3
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缕下来以后,在热水里抄一遍,水不要烧开,水烧到冒小泡泡的时候,就放入洗净的槐花,关火。捞出过凉水沥干。
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最后一步
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打入三颗鸡蛋,加少量盐,拌匀。热锅中加入玉米油,放入葱姜,倒入槐花鸡蛋,翻炒均匀。出锅。
小贴士
槐花飘香,葱姜少一点,味道淡一点,以免盖住槐花的清香。时令菜,一年只有春季吃一次的机会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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