柠檬无骨凤爪
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡爪
2斤
、
大葱
半根
、
姜
1小块
、
蒜
一头
、
小米辣
4个
、
盐
4茶匙
、
糖
5茶匙
、
生抽
小半碗
、
白醋
3勺
、
辣椒油
2汤勺
、
香菜
2棵
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
冷水下锅,加入生姜,料酒,葱去腥,大火煮开转小火煮10分钟,关火闷5分钟
-
步骤2/4
捞出洗几遍,洗干净,冷水泡半小时,这样比较好脱骨
-
步骤3/4
用刀在鸡爪的脚趾上各划一刀,再取出骨头
-
最后一步
点击查看大图
柠檬切片,葱切段,蒜切末,小米辣切圈,放入碗中,加入白糖,盐,醋,生抽,香油,辣椒油,加入适量清水拌匀放入冰箱冷藏几个小时就可以吃啦(因个人喜好,我加了一根黄瓜)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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