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柠檬无骨凤爪的做法

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柠檬无骨凤爪

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪 2斤

、

大葱半根

、

姜 1小块

、

蒜一头

、

小米辣 4个

、

盐 4茶匙

、

糖 5茶匙

、

生抽小半碗

、

白醋 3勺

、

辣椒油 2汤勺

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
冷水下锅，加入生姜，料酒，葱去腥，大火煮开转小火煮10分钟，关火闷5分钟
步骤2/4
捞出洗几遍，洗干净，冷水泡半小时，这样比较好脱骨
步骤3/4
用刀在鸡爪的脚趾上各划一刀，再取出骨头
最后一步点击查看大图
柠檬切片，葱切段，蒜切末，小米辣切圈，放入碗中，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，辣椒油，加入适量清水拌匀放入冰箱冷藏几个小时就可以吃啦（因个人喜好，我加了一根黄瓜）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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