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咸肉粽子的做法

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咸肉粽子

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第一次包这个粽子就能成功！给了我满满成就感，所以想分享一下哟。很容易啊！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 500克

、

五花肉 300克

、

盐适量

、

调和油(无味的) 适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

蚝油

、

生抽

、

干香菇

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这些都拿来腌肉的，也可以稍微加一点盐的。因为老抽这些都含盐的、，。
步骤2/9 点击查看大图
肉是去了皮的。
步骤3/9 点击查看大图
干香菇泡发后拌的肉里面放冰箱保鲜那层腌四个小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
当然，糯米也要加水来泡泡两个小时之后放油和生抽拌匀，也是4个小时以上。
步骤5/9 点击查看大图
粽子叶洗洗干净，在锅里煮一下，不容易破。
步骤6/9 点击查看大图
两张粽叶尖对尖，然后对折镈成糯米一层肉，香菇再盖一层糯米，然后折起来捆上绳子。
步骤7/9 点击查看大图
开始包~
步骤8/9 点击查看大图
包的时候锅里要有水，也可以放高压锅里蒸煮。也可以放在高压铝锅，上气后中小火40分钟关火。放气后拿出来。
最后一步点击查看大图
包的不太好，味道可以的，因为泡糯米的时候水放少了，看起有点儿干。难得包一次粽子，在这儿记录一下。

小贴士

腌肉，泡糯米，包粽子很简单的。如果你不嫌麻烦的话，其实也不难

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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