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香酥鸡翅的做法

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香酥鸡翅

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#做饭吧！亲爱的# 我老公和小孩都非常喜欢吃油炸的食物，一直想自己做那个香脆可口的鸡翅膀，在偶尔的一次机会发现了原来这样做的粉浆是可以在冷却后依旧保持到香脆的效果现在真心推荐给大家参与活动: #免费申领｜太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

奥尔良粉 20g

、

太太乐鸡粉 10g

、

太太乐芝麻香油 20g

、

盐 3克

、

糯米粉 50克

、

粘米粉 50克

、

食用油 1锅

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将鸡翅膀洗干净，在正面划上两刀，方便入味
步骤2/11 点击查看大图
加入盐，太太乐芝麻香油，太太乐鸡精，新奥尔良粉
步骤3/11 点击查看大图
材料包
步骤4/11 点击查看大图
戴上手套将所有调料和鸡翅伴均匀（盖上保鲜膜放入冰箱或者常温腌制味道）建议腌制时间为半天
步骤5/11 点击查看大图
腌制好后将糯米粉和粘米粉混合进鸡翅膀中搅拌均匀，最好能使每个鸡翅都能粘上粉浆（在这里说明一下，糯米粉和粘米粉比例一定是1：1）
步骤6/11 点击查看大图
油锅加热冒泡，加入鸡翅膀
步骤7/11 点击查看大图
两面转色
步骤8/11 点击查看大图
捞起过滤油（大约10分钟炸了）
步骤9/11 点击查看大图
然后在大火加热油锅倒入原来炸的鸡翅膀继续油炸，炸至金黄色即可上盘
步骤10/11 点击查看大图
原图鸡翅冷却后依旧香脆可口
最后一步点击查看大图
因为咬开露出雪白的肉肉，因为割不深所以里面没流油，但是依旧可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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