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手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】的做法

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手残党也能轻松做出完美【蛋包饭】

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炒饭，绝对是清理冰箱里食材存货的妙招！但基于对生活仪式感的追求，咱可得美美滴做出一道好吃又好看的炒饭料理，而【蛋包饭】就是绝佳的选择啦！要把蛋包饭的蛋皮做得好看，可得有一口好锅呢！普通平底煎锅做出的蛋皮，总是中间薄而边缘厚。不过我这次用的苏泊尔聚油煎锅，就能完美解决这个问题！苏泊尔的新型聚油底技术，能让液体食材更好地凝聚在锅底中间，不会轻易地跑到锅边边去。这口锅很轻松就能做出一张好看又平整的金灿灿蛋皮子哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

虾仁 100克

、

鸡蛋 2个

、

番茄酱 2大勺

、

盐 1小搓

、

豌豆米随意

、

胡萝卜 1小根

、

香菇几朵

、

蒜头 3瓣

、

小干葱 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。虾仁、香菇、胡萝卜、小干葱、蒜头等切好备用。
步骤2/9 点击查看大图
往苏泊尔聚油煎锅内倒适量油，油聚在锅中间不会跑到锅边去。
步骤3/9 点击查看大图
苏泊尔的火红点智控油温技术，能贴心地提示锅内加热的情况，等火红点变成实心红时，就说明锅内加热完成，可以开始放干葱、蒜头。
步骤4/9 点击查看大图
等干葱炒得微微透明，依次放入香菇，胡萝卜、虾仁、豌豆米继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
虾仁微变色就可以放入米饭，翻炒。苏泊尔煎锅是不粘的，怎么炒都不怕糊锅底！
步骤6/9 点击查看大图
加番茄酱调味，翻炒均匀，撒芝麻后出锅装盘备用。
步骤7/9 点击查看大图
下面开始摊蛋皮！1小勺油入锅，倒入打散加了盐的蛋液，但也聚在中间，不会四处乱跑，很容易就形成一个好看的圆形。
步骤8/9 点击查看大图
注意全程是小火哦！等待蛋皮微微凝固，在一侧倒入炒饭，对折，苏泊尔家的新品煎锅真的太好用啦！蛋皮煎的很均匀，而且一点都不沾哦~
最后一步点击查看大图
装盘，在蛋皮上用番茄酱装饰一下，仪式感满满！

小贴士

炒饭的用料和口味可以根据自己的喜好调节，手头有什么食材都可随意加入，比如蕃茄味、咖喱味，甚至最普通的酱油炒饭，都是可以哒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-16

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