香菇丝酱
做的比较成功,所以赶紧记录下来
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步骤1/4
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买来的香菇撕下香菇杆,撕成牙签那么细的细丝,越细越好,越细越容易炒干入味,这一步还是比较费时间的,让我有一种吃泡馍掰馍的感觉
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步骤2/4
3个青椒切碎成末,姜蒜切成末
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步骤3/4
起锅烧油,油要多一些,油热放2勺豆瓣酱炒出红油,然后下入姜蒜辣椒炒一下,加入香菇丝,不停翻炒,下调料,酱油,耗油,盐,糖适量,在下2勺老干妈,这里盐要少放,因为豆瓣酱,老干妈都咸,炒的香菇丝没有水分,较干时下入五香粉,鸡精,辣椒面,花椒粉,翻炒均匀出锅,
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最后一步
味道很不错,夹馍拌面吃都可,大家可以试着做一做
油要多一点,香菇丝很吃油,盐要少点,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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