橙香四溢
纪念第一次发菜谱嘻嘻☺ 一直想做蜜饯,奈何费时间,这是第一次做,很成功也超级好吃,更具备了美貌!推荐推荐推荐! 参照dy博主@保罗快跑
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步骤1/11
用牙签给每一个小橙子扎扎扎,没错,像容嬷嬷一样,目的是为了后续步骤中更大程度地去除橙子皮的苦涩。
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步骤2/11
把小橙子放入烧开的锅中,然后转小火,烫两分钟后取出,水倒掉,再重复一次。
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步骤3/11
小橙子晾一会儿,不烫手之后横切成5毫米的片片。
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步骤4/11
将一比一的水和白砂糖加入锅中,煮至糖全部化开,糖水从略混浊变为清澈后,把橙子片片放入。
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步骤5/11
用油纸剪一张和锅内径一样大的圆片,剪几个洞,盖在锅里。
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步骤6/11
小火熬半小时后取出,油纸不用去,盖上锅盖,浸泡一晚,夏天可放冰箱。
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步骤7/11
第二天复煮一遍,也是半个小时。
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步骤8/11
铺在烤网上,烤箱80-90度烤两个小时左右,具体情况视自家烤箱为准,中途注意观察,糖容易烤黑,这时应该降温。
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步骤9/11
融化巧克力,加入椰子油,巧克力和椰子油比例是1: 0.3,烤好的橙子片沾上巧克力,根据自己喜好还可以撒上坚果碎,放在油纸上。
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步骤10/11
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巧克力很快凝固,温度高的话可以放入冰箱帮助凝固。
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最后一步
点击查看大图
好啦,大功告成哈哈,可以享受美味了。
水糖比例1:1,放多少看橙子有多少,要淹没橙子。
巧克力要加椰子油才能顺滑,然后凝固,巧克力和椰子油比例1:0.3。
注意温度,不要烤焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-16
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