小麦胚芽咖喱米花曲奇
一款非常好吃的咸口咖喱味曲奇,味道很不错~ 对台湾研发达人林文中老师的《咖喱米香饼干》配方进行了较大改动。 该配方中的裸麦粉、有盐黄油,都不是家中常备的,七味粉的味道我也不太喜欢,就按已有食材进行了添加替换。 带着爱意做出的食物会更美味,在这个母亲节,通过味道传达心意。 #以美食的名义说爱她# 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/16
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室温软化的无盐黄油,加入盐,细砂糖、咖喱粉。咖喱粉我一直用的是可怡达,味道还不错
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步骤2/16
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加入五香粉
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步骤3/16
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打一个鸡蛋入碗,搅拌成蛋液
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步骤4/16
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用打蛋器打至均匀
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步骤5/16
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加入28克全蛋液,分两次加入蛋液
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步骤6/16
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每次搅打到蛋液被黄油完全吸收
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步骤7/16
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加入低筋面粉、小麦胚芽、黑芝麻、杏仁粉
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电动打蛋器搅拌均匀
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步骤9/16
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加入45克,用硅胶刮刀拌均匀
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步骤10/16
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硅胶刮刀搅拌均匀
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步骤11/16
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用家里最大餐勺挖取面团
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在手心按扁成饼干状
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放在铺了烘焙纸的烤盘上,也可以用冰淇淋挖球器挖取面团在铺了烘焙纸的烤盘上上按扁
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步骤14/16
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火力大一点的烤箱:上火160°C下火150°C烘烤23分钟左右火力小 一点的烤箱:上下火170°C,23分钟左右
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步骤15/16
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曲奇会烤着烤着变扁
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最后一步
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直到颜色变深,如图中的颜色
1.这个糖量刚刚好不能再减糖了
2.不能控制上下火的烤箱默认上下火150°C按情况多烤一下下
3.杏仁粉不能省,配方里的一个也不能省,加入小麦胚芽真的好香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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