红豆糯米饼
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这个小红豆饼子,跟我们以往吃得不同,不用发面也不和面,用的是糯米粉,所以口感更偏向于糍粑!红豆也不同往常捣烂成泥的做法,虽然也软烂但颗粒分明。 天气越来越热,适量的吃些红豆有利于清心健脾~ 天热时,人容易浮肿,也总会熬煮红豆汤喝了消肿。 现在学了这饼子,喝红豆汤时或可以顺带做上几个,夏日的一顿早餐或者小食妥妥的就安排好了~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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1.将红豆提前用清水浸泡一晚,洗净捞出倒入锅中煮20分钟捞出沥干水分
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步骤2/4
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2.趁热加入白砂糖拌匀放凉
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步骤3/4
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3.加入糯米粉拌匀,再加入水搅拌成一个比较软的面团*这里我放了约200g的水,可以根据自己喜欢的软硬程度调整哦
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最后一步
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4.分成30g/个,搓圆压扁,放进垫有油纸的笼屉中,冷水上锅蒸15分钟*从上锅开始计时15分钟哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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