青椒土豆片炒肉
山芋芼羹,地黄酿粥,冬后春前皆可栽。——宋•王质《沁春园》 土豆真是个好东西,不管煎炸煮蒸烤炒,它同样很出色。
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步骤1/5
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准备好食材,土豆削皮切片过凉水,青椒去籽切小块,五花肉切薄片。
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步骤2/5
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冷锅热油,下五花肉爆炒,加点酱油爆香。
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步骤3/5
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五花肉炒至五分熟时,下土豆片,炒一会后要适当关小火,因为土豆有淀粉容易粘锅炒焦,小火焖炒土豆片很香,可以不用加水,炒土豆要适当油多一点,这样炒出来的土豆片不粘锅还带点焦黄。
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步骤4/5
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土豆炒至5-6分熟时,下青椒,加适量的盐、鸡精、蚝油调味,翻炒3分钟即可关火出锅。
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最后一步
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青椒土豆片炒肉,一道简单的家常菜。
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发布于 2021-05-15
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