1分钟即可学会的酱腌辣椒,酸辣开胃,拌粉拌面下饭都可以
家里买了很多青辣椒,每次不是做配料,就是炒肉吃。 有一天,我偶然中发现【青辣椒酱腌吃】居然很下饭! 它的口感是酸酸辣辣的,很开胃,而且如果你放冰箱里冷藏着吃,冰冰凉凉,一口吃下去透心凉~,真的很适合在炎热的夏天享用
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步骤1/8
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辣椒洗净,用菜刀将其一分为四
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步骤2/8
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洒盐拌匀腌30分钟,去除多余的水分,这样吃起来更脆
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步骤3/8
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热油倒入花椒、八角和姜蒜,炒出香味
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步骤4/8
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再加一碗生抽和半碗陈醋,等汤汁烧开了以后,放凉
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步骤5/8
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辣椒腌好了,把水分攥出来
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步骤6/8
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撒一点红辣椒丝,让颜色更好看
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步骤7/8
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倒入放凉的酱汁,即可开吃
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最后一步
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放冰箱里冷藏四小时,吃起来更脆嫩
有粉丝反馈说,自己不太能吃酸,建议可以加点糖中和一下酸味。我试了一下,有效果。
大家如果有不能吃酸的,其实可以少放点陈醋,也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
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