宴客菜--盐焗鱼
这道菜我是看Gordon Ramsay 的视频来学着做的,制作简单,保留了鱼的鲜味,口感一流,唯一缺点就是费盐 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
-
步骤1/9
点击查看大图
今天我用的是黄花鱼,可以挑选深海鱼,因为没有土腥味,最好选鱼刺少的比较好,三片柠檬放入鱼肚子里面
-
步骤2/9
点击查看大图
两包盐,去超市里买最便宜的盐就可以,因为这道菜用盐较多,烤完的盐是不可以在使用了,所以买两包最便宜的盐就好了
-
步骤3/9
点击查看大图
把盐倒入一个大一点的盆里
-
步骤4/9
点击查看大图
加入适量的水
-
步骤5/9
点击查看大图
捏成雪花状,水不能太多
-
步骤6/9
点击查看大图
烤盘里面先铺一层薄薄的盐打底,把鱼放上去
-
步骤7/9
点击查看大图
用剩下的盐把鱼包好,放入烤箱200度烤30分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
烤好之后,用不锈钢的小勺子把盐敲开
-
最后一步
点击查看大图
用筷子把鱼皮慢慢剥下来、露出鲜嫩多汁的鱼肉,味道非常鲜美,记得吃鱼的时候,里面鱼肉不要粘到盐
1.鱼的选择深海鱼为主,挑选刺少一些的鱼,我试过红衫鱼,黄花鱼,还有封面那条鱼是我吃过最好吃的,但是当时买的时候忘记问老板是什么品种的鱼了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
盐焗鱼的其他做法
盐焗鱼的相关分类
盐焗鱼的相关推荐
-
空气炸锅烤青花鱼#秋天的第一条挪威青花鱼#
170788人看过 -
火龙果香蕉奶昔
327677人看过 -
豆角烧茄子
5142257人看过 -
干蒸童子鸡
155930人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89664653人看过 -
水煮鱼片
664909人看过 -
懒人版卤味拼盘 (卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带)
1655464人看过 -
#零腹担吃夜宵#排骨
158999人看过 -
红烧牛肋骨
94352人看过 -
干拌荞麦面,美味又营养 #美食视频挑战赛#
2257933人看过 -
入秋必备!滋养润肺又美颜,10分钟轻松搞定~
78824人看过 -
巴浪鱼饭
13819人看过