宴客菜--盐焗鱼
这道菜我是看Gordon Ramsay 的视频来学着做的,制作简单,保留了鱼的鲜味,口感一流,唯一缺点就是费盐 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
今天我用的是黄花鱼,可以挑选深海鱼,因为没有土腥味,最好选鱼刺少的比较好,三片柠檬放入鱼肚子里面
-
步骤2/9
点击查看大图
两包盐,去超市里买最便宜的盐就可以,因为这道菜用盐较多,烤完的盐是不可以在使用了,所以买两包最便宜的盐就好了
-
步骤3/9
点击查看大图
把盐倒入一个大一点的盆里
-
步骤4/9
点击查看大图
加入适量的水
-
步骤5/9
点击查看大图
捏成雪花状,水不能太多
-
步骤6/9
点击查看大图
烤盘里面先铺一层薄薄的盐打底,把鱼放上去
-
步骤7/9
点击查看大图
用剩下的盐把鱼包好,放入烤箱200度烤30分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
烤好之后,用不锈钢的小勺子把盐敲开
-
最后一步
点击查看大图
用筷子把鱼皮慢慢剥下来、露出鲜嫩多汁的鱼肉,味道非常鲜美,记得吃鱼的时候,里面鱼肉不要粘到盐
1.鱼的选择深海鱼为主,挑选刺少一些的鱼,我试过红衫鱼,黄花鱼,还有封面那条鱼是我吃过最好吃的,但是当时买的时候忘记问老板是什么品种的鱼了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-15
盐焗鱼的其他做法
盐焗鱼的相关分类
盐焗鱼的相关推荐
-
家庭简易版关东煮
138169人看过 -
梅干菜烧排骨(梅菜扣肉)
16468人看过 -
火腿炒牛肝菌|营养丰富
105690人看过 -
#加油 卡塔尔#滋补炖汤
129499人看过 -
猪肺雪梨海底椰炖汤
143489人看过 -
老人头菌炖鸡汤
14417人看过 -
#豆果10周年生日快乐#零厨艺超快手关东煮
185033人看过 -
天生一对——西红柿炖牛腩
992714人看过 -
荔浦芋头红烧鸡肉煲
165952人看过 -
盐焗猪脚|这才是猪脚最简单最好吃的做法
151856人看过 -
炸鲜蘑
172586人看过 -
牛肝菌炒肉
643174人看过