地三鲜家常版不用过油
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步骤1/6
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准备食材，起锅烧油
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步骤2/6
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土豆中火煎熟，盛盘里，炒茄子
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步骤3/6
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茄子下锅加点盐，不然会粘锅，慢慢炒把水分都炒出来，锅里油就又回来了
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步骤4/6
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蒜，青椒炒香
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步骤5/6
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茄子土豆都放里，半勺生抽，耗油大概两小勺，盐适量，十三香一点
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最后一步
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加水淀粉，欠的薄厚看个人喜好，出锅就可以了
炒茄子时候一定要放盐，不然会觉得油不够粘锅，不需要二次放油，茄子炒好了油就出来了。口感肯定没有过油的好，就说方便健康，总觉得过油以后剩的油扔掉浪费，吃的话又要用好久，怎么都觉得过油麻烦，就懒人有懒招
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-15
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