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酱腌黄瓜的做法

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酱腌黄瓜

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小黄瓜、白萝卜、卷心菜等适量

、

大蒜 1头

、

姜 1小块

、

味极鲜酱油半瓶

、

大料 1个

、

花椒适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

白酒少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗净用刀分条，加盐腌制杀出水分
步骤2/12 点击查看大图
用手揉一揉，沥去水分放盖帘上稍倾斜控水，切点蒜片，姜片
步骤3/12 点击查看大图
锅里倒酱油放大料花椒冰糖，适量盐煮开晾凉
步骤4/12 点击查看大图
晾好的黄瓜，坛子要无油无水
步骤5/12 点击查看大图
黄瓜码坛子里倒入酱汤，撒少许白酒
步骤6/12 点击查看大图
盖盖子，加纯净水在坛口
步骤7/12 点击查看大图
每次戴一次性手套或者无油的筷子取菜
步骤8/12 点击查看大图
切切，可以加少许香油味精拌匀即可！jiu粥或者配面条吃都可以
步骤9/12 点击查看大图
白萝卜洗净切条加盐腌制杀出水分
步骤10/12 点击查看大图
黄瓜
步骤11/12 点击查看大图
卷心菜也可以
最后一步点击查看大图
第一次腌的已经吃完了，又做了一坛

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-15

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