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南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单的做法

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南瓜红枣糯米糕，软糯香甜，做法简单

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夏季到来了，常常食欲不振，不如做一些小点心可以增进食欲，给大家介绍一款简单易上手的“南瓜红枣糯米糕”，颜色黄艳艳的，点缀红色的枣子，用筷子夹起一块，吃起来口感香软、甜而不腻，作为早餐或小点心都是非常不错的选择，小朋友也可以和妈妈一起参与制作哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 300g

、

白糖 1勺

、

红枣 8个

、

面粉 100g

、

糯米粉 150g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
红枣去核剪成两半，用清水浸泡。
步骤2/16 点击查看大图
把南瓜去皮，切成小块。
步骤3/16 点击查看大图
把南瓜放入蒸锅，蒸15分钟至软烂。
步骤4/16 点击查看大图
借助勺子等工具把南瓜块捣烂。
步骤5/16 点击查看大图
在南瓜泥中加一勺白糖拌匀。
步骤6/16 点击查看大图
把100g面粉和150g糯米粉混合，分次加入南瓜泥，南瓜泥不要一次性加入，根据实际情况来调整南瓜泥的量；
步骤7/16 点击查看大图
先用手搅拌成絮状，然后揉成团。
步骤8/16 点击查看大图
揉成颜色均匀且光滑的面团。
步骤9/16 点击查看大图
然后把面团揉成长条（面团比较大，可以先一分为二），然后切成一指宽左右的小段。
步骤10/16 点击查看大图
取一个小剂子揉成圆形，稍微搓长，轻轻按扁成椭圆形。面团如果比较粘手，可以在手上抹点油后再整形。
步骤11/16 点击查看大图
在面团中间用手指压一个凹槽，把红枣填进去，压紧。
步骤12/16 点击查看大图
盘子上抹一层油防粘，把做好的南瓜红枣糕摆在盘子上。
步骤13/16 点击查看大图
把盘子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可。
步骤14/16 点击查看大图
出锅啦，趁热吃吧！
步骤15/16 点击查看大图
软糯香甜，超好吃！
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咬一口，糯叽叽，甜滋滋～

小贴士

因为南瓜的含水量和吸水量各不同，所以南瓜泥的量是不固定的，请根据实际情况少量多次地添加到粉类中，太干就继续加南瓜泥，太粘手就加面粉或糯米粉，揉到合适的不特别粘手的状态为宜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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