杂粮米糕

浏览 7034 · 收藏 49

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

甜甜糯糯的小点心特别招人喜爱，今天就来做一道美味又健康的杂粮米糕，用全谷物扁粮替代部分糯米粉等，其膳食纤维含量更高，一次能吃到多种全谷物和杂豆，为人体提供多种营养，食用起来更加健康、养生；口感软糯香甜，还能感受到颗粒感十足的扁粮，天然好味道，美味无负担，食补有它更放心！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

拾沃全谷物扁粮 300g

、

大米 100g

、

糯米粉 120g

、

白糖 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：拾沃全谷物扁粮300克、大米100克（可以不加大米，全部使用全谷物扁粮）糯米粉120克调味品：白糖或木糖醇50克锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅1小勺=5克左右
步骤2/12 点击查看大图
电饭煲中倒入200克谷物扁粮，15种谷物杂豆压制而成，保留了谷皮和胚芽，不用提前浸泡，和大米同煮同熟，保证每餐都能摄入15种谷物杂豆，对健康有益；
步骤3/12 点击查看大图
混合100克大米，洗净后加入适量清水，电饭煲一键煮熟（水量比平时煮饭量稍多一些就可以）；
步骤4/12 点击查看大图
煮好的全谷物扁粮饭实在是太诱人了，口口嚼劲，肉眼可见的真材实料，越吃越香；
步骤5/12 点击查看大图
倒入50克白糖、120克糯米粉（低糖饮食人群可以用木糖醇等更加健康的甜味调味品来代替白糖）；
步骤6/12 点击查看大图
充分搅拌均匀至每粒饭都挂粉的状态；
步骤7/12 点击查看大图
准备模具，刷上植物油防粘；
步骤8/12 点击查看大图
舀入扁粮糯米团压紧实，后期成形更好看；
步骤9/12 点击查看大图
放入VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅中蒸20分钟左右，具体时间根据实际情况调整；
步骤10/12 点击查看大图
蒸好晾至温热后脱模，撒上适量桂花点缀即可上桌；
步骤11/12 点击查看大图
食材简单，制作便捷，无需烤箱，在家就能尝到软糯香甜的米糕啦，既能当早点也可作为小点心，谷物扁粮既可煮粥也可做点心、主食，营养超丰富；
最后一步点击查看大图
用扁粮替代传统米粉做的米糕，它的膳食纤维含量更高，一次性能品尝到15种全谷物和杂豆，为人体所需提供多种营养，食用起来更加健康！