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菌蛋冬瓜汤

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家有爱喝汤水的孩子必然少不了各种各样的汤这一款不用肉骨不用鱼，依然呈现浓浓的奶白色。认真做饭只为你好好吃饭。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

蟹味菇 200克

、

冬瓜 250克

、

香菜 2根

、

食盐 3克

、

白胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
汤锅内放少量油煎两个生鸡蛋
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋煎至金黄色
步骤3/12 点击查看大图
加开水开水！煮沸
步骤4/12 点击查看大图
蟹味菇提前炒出水汽
步骤5/12 点击查看大图
炒塌炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
放入汤锅内
步骤7/12 点击查看大图
中小火煮 15分钟
步骤8/12 点击查看大图
汤煮至奶白色放入冬瓜块
步骤9/12 点击查看大图
冬瓜煮至透明放盐调味
步骤10/12 点击查看大图
撒一勺白胡椒粉
步骤11/12 点击查看大图
关火撒香菜
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

煎蛋加开水是奶白色汤的关键蟹味菇炒出水汽再放入汤中不会冲淡原汤的味道调味品只放盐和胡椒粉最大限度保留食材原有的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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